طاجين كريات اللحم مع الزيتون والفطر

المكونات :

-400 غ لحم البقر المفروم 

-1 بصلة مفرومة فرما ناعما 

-2 فصوص من الثوم 

-البقدونس المفروم 

- 300 غ الزيتون 

-300 غرام من الفطر 

-الزيت ، الملح، الفلفل، القرفة، رأس حانوت

طريقة التحضير :

يوضع الزيتون في الماء المغلي 3-4 مرات مع تغيير المياه 

يخلط  بالأيدي اللحم مع البقدونس و  ملعقة كبيرة البصل المفروم مع 1 القرنفل والثوم المطحون والملح والبهارات وتشكل الكرات 

في القدر ، يقلى البصل المفروم والثوم في زيت، مع  إضافة الملح والتوابل. 

يوضع اللحم لمدة 3 دقائق ثم يضاف الفطر مقطعة إلى شرائح والزيتون وإضافة 1 كوب من الماء ويترك  على نار هادئة

djoumana-cuisine.overblog.com.overblog.com/